เนื้อสวรรค์

ชาวอีสานไม่มีใครรู้จักเมนนูนี้ เนื้อสวรรค์

เนื้อสวรรค์ ส่วนประกอบแล้วก็แนวทางการทำ

เนื้อสวรรค์ ส่วนประกอบ
เนื้อวัวส่วนลูกมะพร้าว 5 โล
น้ำตาลปีบ 1 กก.
น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
ลูกผักชีบด 3 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต้ะ
งาขาว 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ

กระบวนการทำเนื้อสววรค์
หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นใหญ่ๆความหนาพอดีๆไม่บางไป หรือ ไม่หนาเกินความจำเป็น
จัดเตรียมน้ำหมัก โดย ผสม น้ำตาลปีบ น้ำปลา ลูกผักชี ซอสน้ำมันหอย ผงยี่หร่า งาขาว แล้วก็ พริกไทยป่น ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะ
นำเนื้อวัวไปนวดในซอสที่เตรียมไว้ นวดให้ซอสเข้าเนื้อ แล้วนำเนื้อหมักไปแช่ช่องแข็ง 1 ชั่วโมง
นำเนื้อไปตากลมให้แห้ง 3 ชั่วโมง สามารถเก็บไว้กินได้
กินโดยนำไปทอดให้สุก ทานกับข้าวหุงสุก หรือ ข้าวเหนียว

ที่มา nlovecooking

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *